Олів’є – це популярна святкова страва. Багато господинь готують цей салат і у звичайні дні. Але є проблема: приготування страви забирає надто багато часу. Щоб довести до готовності картоплю та моркву, потрібно чекати близько півгодини. Але ще потрібно дочекатися охолодження приготовлених овочів, інакше нарізати їх не вийде.
Втім, є набагато швидший спосіб створення популярного салату.
Як приготувати олів’є за 15 хвилин
Хитрість полягає в тому, що овочі треба варити не повністю, а в подрібненому вигляді.
Іншими словами, наріжте картоплю та моркву кубиками заздалегідь. У такому вигляді продукти набагато швидше «обробляються» в окропі.
Спершу в воду, що майже дійшла до кипіння, треба висипати подрібнену морквину. Через 3 хвилини в цю каструлю треба відправити картопляні кубики. Через 11 хвилин овочі, швидше за все, будуть готові. Їх треба відкинути на друшляк і покласти одним шаром на велику тарілку.
Поки картопля і морква варяться (а потім – остигають), господиня встигне зварити яйця і нарізати їх разом із вареною ковбасою та солоними огірками. Далі всі подрібнені інгредієнти треба з’єднати. До суміші слід додати зелений горошок. Масу, що вийшла, потрібно заправити майонезом.
Загальна тривалість приготування страви становитиме близько чверті години.
