Маючи запас якихось 20 хвилин часу, можна приготувати апетитні деруни. Золотисті, хрумкі та м’які всередині, вони відмінно поєднуються зі шкварками. Розкажемо, як приготувати саме такі картопляні оладки.
Потрібно:
- картопля – 800 гр;
- цибулина – 1 шт.;
- сало – 120 гр;
- яйця 2 шт.;
- борошно – 80 гр;
- дріжджі сухі – 2 гр;
- сіль, перець, спеції на смак.
Як готувати
- Картоплю та цибулю чистимо, натираємо на дрібну тертку.
- Сало свіже чи морожене нарізаємо дрібними кубиками.
- У миску з тертими овочами додаємо збиті яйця, спеції за смаком, борошно та дріжджі, перемішуємо.
- Додаємо в готову суміш подрібнене сало та розмішуємо масу.
- Розігріваємо на сковороді олію, викладаємо картопляну масу столовою ложкою, смажимо млинці по 4-5 хвилин із двох сторін. До столу подаємо зі сметаною.
Такі деруни будуть хрусткими, рум’яними, ситними та м’якими всередині.
Смачного!
