Які емоції викликає тушкована капуста на вечерю чи обід у членів сім’ї, уявити нескладно. Навряд чи хтось відчуває гастрономічне захоплення, щойно відчує знайомий з дитинства запах. Ось рецепт, який відкриє цю страву з несподіваного та дуже приємного боку.
Потрібно:
- капуста білокачанна – ½ качана;
- імбир (корінь) до смаку;
- цибулина – 1 шт.;
- часник – 2-3 зубчики;
- цукор щіпка;
- сіль, перець за смаком;
- олія;
- соєвий соус – 2-3 ст. л.
Як готувати
- Починаємо з приготування імбиру. Відокремте необхідну кількість кореня, почистіть, потріть на тертку або пропустіть через м’ясорубку.
- Розігрійте на сковороді олію і кілька хвилин обсмажуйте імбир, потім додайте пропущений через прес часник.
- Цибулю чистимо, нарізаємо кубиками або півкільцями, додаємо до овочів на сковороді і обсмажуємо до прозорого стану.
- Потім шаткуємо капусту – не особливо дрібно. Відправляємо на сковороду та тушкуємо під кришкою на слабкому вогні до м’якості.
- За 5 хвилин до приготування додаємо сіль, цукор, соєвий соус, перемішуємо і по готовності подаємо до столу.
