Рецептів приготування бісквіту існує так багато, що одне їх перерахування забере у нас багато часу. Замість того, щоб витрачати дорогоцінні хвилини на таке «невдячне» заняття, пропонуємо відразу розкрити карти – пиріг по-справжньому вдасться тільки в тому випадку, якщо ви використовуєте правильні пропорції інгредієнтів, що входять до його складу.
Якщо говорити про класичний варіант, то він представлений лише трьома компонентами: це борошно, цукор та яйця.
На думку більшості господинь, найвдалішим є рецепт, згідно з яким потрібно використовувати 5 яєць, 150 г цукру та таку ж кількість борошна.
Для початку розбийте півдесятка яєць у відповідну для цього ємність, потім всипте сюди ж цукор і приступайте до збивання. Цей процес триває досить довго – близько 8-10 хвилин, і закінчується лише тоді, коли буде отримано пишну масу.
Після цього дозволяється додати борошно. Важлива умова: воно має бути просіяним.
Для перемішування рекомендується використовувати силіконову лопатку – так вам вдасться зберегти необхідну для повітряного бісквіту пишноту.
Випікати бісквіт варто за температури 180 градусів протягом 35-40 хвилин.
