Більшість людей варить яйця у холодній воді, проте такий спосіб не завжди є оптимальним.
Розповідаємо, коли потрібно варити яйця у холодній воді, а коли – в окропі.
В яку воду класти яйця
Це залежить від того, в яких умовах і за якої температури зберігалися яйця. Якщо в холодильнику вода повинна бути холодною. Якщо покласти яйця з холодильника в окріп, вони одразу потріскаються.
Якщо упаковка з яйцями хоча б годину постояла за кімнатної температури, потрібно класти в окріп.
Щоб яйця не потріскалися в процесі варіння, вогонь має бути помірним.
