Додавання майонезу у фарш для котлет — це простий спосіб зробити страву дивовижно ніжною та соковитою. Цей кулінарний секрет оцінять усі любителі домашніх котлет, адже результат порадує і вас, і ваших близьких.
Майонез збагачує фарш жирами та додає котлетам м’якість і насичений смак. Завдяки цьому простому інгредієнту котлети виходять більш соковитими, з покращеною текстурою, ніжними та «танучими» в роті.
Інгредієнти для котлет із майонезом (на 400 г фаршу):
- М’ясний фарш (свинячий, яловичий або змішаний) – 400 г
- Майонез – 3 ст. л.
- Яйця – 3 шт.
- Цибуля (дрібно нарізана) – 1 шт.
- Борошно – 3 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Олія – для смаження
Покроковий процес приготування:
1. Підготуйте фарш. Змішайте м’ясний фарш із дрібно нарізаною цибулею, додайте яйця та ретельно перемішайте.
2. Додайте майонез. Додайте майонез у фарш. Це краще зробити до того, як ви додасте борошно, щоб соус рівномірно розподілився.
3. Приправте фарш. Додайте сіль та перець за смаком. Перемішайте масу до однорідного стану.
4. Додайте борошно. Поступово додайте борошно, щоб фарш став більш щільним і зручним для формування котлет.
5. Формуйте котлети. Змочіть руки водою, щоб фарш не прилипав, і сформуйте котлети потрібного розміру.
6. Смажте. Розігрійте сковороду з олією. Обсмажуйте котлети на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Потім можна зменшити вогонь і накрити сковорідку кришкою, щоб вони добре пропарилися.
Смачного! 🍴
