Особливою популярністю користуються рецепти, які дозволяють із залишків продуктів приготувати щось смачне. Найчастіше це стосується випічки та пирогів із залишків кисломолочних продуктів. Ось який пиріг може вийти з кефіру та сиру.
Потрібно:
- 1 склянка кефіру,
- ½ ч. л. соди,
- 3 яйця,
- 200-270 гр цукру,
- щіпка ваніліну,
- ½ склянки олії,
- 300 гр борошна,
- 1 ч. л. розпушувача,
- 360 гр сиру,
- цедра лимона.
Як готувати
- Даємо кефіру зігрітися до кімнатної температури, виливаємо в миску та додаємо соду.
- Залишаємо на 2-3 хвилини і розбиваємо 2 яйця, потім додаємо олію, 200 гр цукру, ванілін і перемішуємо.
- Коли розчиниться цукор, змішуємо борошно з розпушувачем і просіюємо в миску з сумішшю кефіру.
- Перемішуємо до утворення однорідної маси та займаємося начинкою.
- Для цього перемішуємо сир із яйцем, додаємо 3 ст. л. цукру, терту цедру одного лимона і ретельно перетираємо все виделкою.
- Змащуємо форму для випікання олією, виливаємо тісто, рівномірно розподіляємо зверху сир і забираємо все у розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо 40 хвилин.
Смачного!
