Багато кулінарів-аматорів явно поспішають при приготуванні олів’є. Вони насипають у миску відразу всі подрібнені інгредієнти та заправляють масу майонезом. Подібна недбалість часто стає причиною отримання не найапетитнішої страви.
Інгредієнти потрібно класти у певному порядку. Горошок повинен опинитись у салаті ближче до кінця приготування.
Правильний порядок додавання інгредієнтів до олів’є
- Спершу в миску потрібно відправити нарізаний солоний огірок, подрібнену цибулю, а також картопляні кубики.
- Овочі потрібно ретельно перемішати. І лише через кілька хвилин у миску можна насипати нарізані варені яйця, моркву та ковбасу.
- Через хвилину в яєчно-м’ясо-овочеву масу потрібно додати зелений горошок.
- Вміст салатниці треба знову перемішати, а потім – заправити майонезом. Якщо кулінар хоче додати сіль, зробити це потрібно ще до використання білого соусу.
У результаті вийде дуже смачний салат. Олів’є, приготовлений поспіхом, навряд чи вийде настільки апетитним.
