Якщо ви придбали гумове сало, не поспішайте його викидати. Навіть найжорсткіше сало можна перетворити на найсмачнішу закуску, що тане в роті.
Що робити, якщо сало не жується
Вам знадобляться спеції (обов’язковий інгредієнт – лавровий лист), сіль та часник. Усі спеції кладемо в каструлю, додаємо сіль, заливаємо літром води, доводимо до кипіння.
Потім кладемо шматочки сала, накриваємо кришкою каструлю і кип’ятимо на повільному вогні 10 хвилин.
Далі прибираємо каструлю з плити, обгортаємо рушниками та залишаємо на дві години.
Після цього часу витираємо сало насухо паперовими серветками і натираємо тертим часником або меленим перцем.
Прибираємо сало в морозилку на кілька годин, і можна знімати пробу.
