Щоб горбуша завжди була соковитою та смачною, використовуйте особливий маринад. Маринад готується швидко та просто з доступних інгредієнтів, а результат перевершить ваші очікування.
Ось інгредієнти для риби вагою 500-700 г:
- 1 яйце,
- 2 столові ложки олії,
- 1,5 чайні ложки соєвого соусу,
- 3 чайні ложки крохмалю,
- 1 чайна ложка гірчиці,
- 0,5 чайної ложки лимонного соку,
- 1 щіпка паприки,
- 1 щіпка імбиру,
- 1 щіпка орегано,
- чорний перець за смаком.
Для любителів солонішої їжі можна додати ще трохи солі – орієнтуйтеся на свої смакові відчуття.
Наріжте рибу шматочками завтовшки від 0,5 до 1 сантиметра. Після цього можна займатися приготуванням маринаду, змішавши всі ці інгредієнти до однорідної маси. Замаринуйте рибу в цьому соусі на 20-30 хвилин або годину.
Ось, власне, і все: тепер можна готувати рибу будь-яким зручним способом: у духовці, на мангалі чи на сковороді. Якщо смажитимете на сковороді, можете додатково обваляти рибу в панірувальних сухарях або манці.
У цьому маринаді горбуша виходить дуже соковитою та смачною. До речі, його можна використовувати і для приготування мінтаю, тріски та скумбрії.
