Деруни багато хто любить за їх характерний смак та відносну простоту приготування, тому в кожній родині готують їх часто. Однак не завжди страва виходить.
Наприклад, іноді вона може прилипати до сковорідки. В результаті деруни розваляться і навряд чи їх вдасться подати до столу.
Чому можуть підгоряти деруни?
Як виявилося, йдеться про дуже поширену помилку, якої може припуститися будь-яка господиня поспіхом. Йдеться про підготовчий етап.
Коли ви подрібнили картоплю, потрібно її віджати. Справа в тому, що надлишок картопляної рідини зіпсує деруни. Навіть якщо страва не підгорятиме, то розвалюватиметься.
Якщо ви не хочете віджимати картоплю, то можна вчинити по-іншому. Після того, як ви її натерли, варто додати трохи соку лимона, щоб овоч не потемнів.
Далі відкидаємо заготівлю на друшляк і чекаємо моменту, коли вся зайва волога зтече. Після цього можна вводити цибулю, яйце та інші компоненти.
