Звичний салат можна вдосконалити. Для цього потрібні додаткові компоненти. Наприклад, у страву можна додати яблука, які доповнюють смак, роблять його цікавішим.
На перший погляд може здатися, що фруктам не місце у страві, що складається з м’яса, яєць та майонезу. Але варто відзначити, що при цьому інші інгредієнти фрукт не перебиває, а покращує та доповнює їх.
Вибирати для олів’є краще кислі плоди. Попередньо яблука треба помити і позбавити шкірки, а потім натерти на тертці або нарізати на дрібні кубики.
Варто відзначити, що яблука далеко не завжди додавали до олів’є. Популярним такий спосіб приготування салату став у 1970-1980-і рр., тоді цей доступний та смачний фрукт використовували у багатьох салатах.
У деяких рецептах можна побачити ще один компонент – цукор. Його перемішували з соусом, вважаючи, що так смак стає яскравішим.
