Гарбуз має безліч переваг і, крім того, що містить багато вітамінів і корисних речовин, є універсальним овочем. Його можна використовувати для приготування супів, гарнірів, тушкувати з ним та в ньому м’ясо і навіть готувати десерти та випічку. Основне завдання для господині – очистити гарбуз.
Не секрет, що окремі сорти овочів мають настільки тверду шкірку, що впоратися з нею може не кожна господиня. І чим довше зберігається гарбуз, тим щільнішим стає його шкірка. Як спростити процес чищення?
Спосіб перший: замочуємо
Господині запевняють, що розрізати та видалити шкірку з гарбуза буде набагато простіше, якщо витримати овоч у воді.
Для цього потрібно вибрати більш простору ємність, помістити в неї гарбуз, залити водою і залишити на 12 годин. Найзручніше на ніч або зранку на весь робочий день.
Можна зверху привантажити овоч, щоб вода вкривала його цілком.
Після вимочування шкірка стане м’якшою і розрізати її, так само як і очистити, можна буде без проблем.
Другий спосіб: запікаємо
Мабуть, найпростіший спосіб очистити гарбуз – це запекти його в духовці, можна навіть цілком.
Духовку розігрівають до 180 градусів, а гарбуз тримають у ньому лише 3-5 хвилин. За цей час шкірка стане м’якшою і її можна буде без проблем зняти ножем.
