Огірки гарні коли вони свіжі та хрусткі. Багато господинь бажають не використовувати під заготівлі ті, що пролежали в холодильники добу. Коли потрібно просто зберегти свіжий урожай овочів на максимальний термін, можна скористатися наступними способами.
Залежно від вибраного варіанта, можна продовжити свіжість огіркам від кількох днів до кількох тижнів.
- Покладіть огірки у поліетиленовий пакет. Склавши плоди в пакет, не зав’язуйте його та оберніть вологою тканиною або марлею, після чого прибирайте в холодильник. У такому вигляді овочі можуть пролежати до 10 днів.
- Оберніть кожен огірок серветкою. Цей спосіб трохи складніший, адже кожен плід доведеться загорнути у паперову серветку, після чого помістити у пакет та прибрати у холодильник. У такому разі термін зберігання продовжується до двох тижнів.
- Помістіть овочі хвостиками у ємність із холодною водою. Кажуть, що в цьому випадку огірки зберігаються 3-4 тижні, але в холодильнику та за обов’язкової заміни води щодня.
- Ще можна сполоснути огірки в холодній воді, витерти, обробити збитим білком і зберігати в холодильнику подалі від морозильної камери.
- У льоху або підвалі огірки можна зберігати у вологій тканині – 10 днів пролежать точно. Тут можна зберігати їх у паперовому пакеті або дерев’яному ящику. Головне, щоб було темно, а температура повітря не піднімалася вище 6-8 градусів тепла.
- Ще варіант помістити огірки в глиняний посуд і засипати чистим та сухим піском. Потім ємність закопують у землю чи прибирають у льох (підвал).
