Лікарі рекомендують включати до раціону свіжу зелень, яка насичена масою вітамінів. Крім цього, кулінари кажуть, що така добавка здатна покращити будь-яку першу або другу страву.
Але багато господинь, купуючи черговий пучок свіжого кропу або петрушки, стикаються з тим, що зелень швидко в’яне. У результаті смак і аромат губляться.
Але є кілька способів, які допомагають надовго зберегти зелень у відмінному вигляді.
Спочатку важливо правильно підготувати продукт до зберігання.
Потрібно прибрати пошкоджені та зів’ялі гілочки. Бажано також вимити зелень, що залишилася, але не варто це робити під сильним натиском води, а інакше стебла можна пошкодити.
Потім петрушку та кріп треба просушити. Як тільки вони повністю висохнуть, можна переходити до наступного етапу.
Найпростіший варіант – взяти пакет з отворами для вентиляції або банку зі скла, що щільно закривається. Зелень при цьому не варто щільно укладати, важливо щоб збереглася циркуляція повітря.
Крім цього, досвідчені господині кажуть, що продукт можна обернути в цупкий папір або паперовий рушник, злегка збризкати водою. Після цього можна класти зелень у холодильник.
