Якісно подрібнити цибулю і при цьому не розплакатися може далеко не кожен кухар. Адже це вміння на кухні є одним з найважливіших, тому що цибуля активно використовується при приготуванні їжі.
Деякі господині вже навіть встигли змиритися з цією особливістю овочів, вважаючи, що виправити ситуацію неможливо. Однак деякі хитрощі допоможуть вам стримувати сльози.
У чому полягають головні секрети
Романтика
Створення романтичної атмосфери на кухні допоможе вам стримувати сльози. Достатньо просто придбати звичайну воскову свічку та запалювати її у процесі нарізки цибулі.
Вважається, що вогонь нейтралізує активність ефірних олій та інших компонентів, що викликають сльози.
Холод
Будь-який вплив низької температури позбавляє цибулю її “надздібностей”. Деякі спочатку чистять цибулю, а потім обдають її максимально холодною водою.
Інші ставлять ємність із рідиною, додають до неї лід і періодично обробляють ніж. Його, до речі, можна на 15 хвилин залишити у холодильнику.
Вважається, що залишити там можна і цибулю.
