У приготуванні картоплі на сковорідці є свої тонкощі. Якщо ви їх дотримуватиметеся, такий гарнір ризикує стати вашим улюбленим. Але про все по порядку.
Спочатку, зрозуміло, варто зайнятися підготовкою картоплі. Що примітно – чистити молоді овочі не потрібно, головне, як слід промити їх і висушити (це важливо).
Постарайтеся, щоб усі картоплинки були плюс-мінус одного розміру. Краще, якщо вони будуть невеликими – так їх не доведеться різати.
Тепер про кількість: картоплі має бути стільки, щоб вона помістилася на сковорідці в один шар.
Тепер можете сміливо наливати олію на сковороду, а коли вона добре розігріється, можна викладати картоплю.
Головне – лийте достатню кількість рослинного жиру, щонайменше 1 см, щоб овочі не прилипали і не підгоряли.
Накрийте кришкою сковороду і смажте картоплю на вогні середньої потужності, час від часу перемішуючи – близько 30-35 хвилин, після чого зніміть кришку і продовжуйте готувати ще приблизно 10 хвилин, після чого можна додати сіль.
Смачного!
