Складно назвати страву, в якій смаки та фактури поєднувалися б краще, ніж у картопляній запіканці з фаршем. На цьому переваги цієї страви не закінчуються, адже з її приготуванням впорається навіть «найдосвідченіший» кухар.
Пропонуємо до вашої уваги список інгредієнтів та докладну інструкцію щодо приготування картопляної запіканки з фаршем.
Вам знадобиться:
- 1,2-1,4 кг картоплі;
- 0,5 кг фаршу;
- 200-250 г цибулі;
- 3-4 зубчики часнику;
- 50 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 100 г сиру;
- сіль за смаком;
- олія – для смаження.
Як готувати
- Картоплю потрібно почистити, нарізати на шматочки і поставити варитися. Воду при цьому солити не потрібно.
- Поки овочі варяться, займіться іншими інгредієнтами. Дрібно нашатковану цибулю варто обсмажити з олією до м’якості та золотистості, після чого потрібно додати в сковороду фарш, приблизно 0,5 чайної ложки солі та подрібнений часник.
- Обсмажте фарш до готовності, а потім вимикайте плиту.
- На цей час картопля вже повинна зваритися, тому злийте з неї воду, додайте масло і сіль і приготуйте пюре.
- Коли пюре охолоне, потрібно розбити яйце і перемішати. Тепер все готове до збирання запіканки.
- Викладіть у форму половину картопляного пюре, потім фарш, знову пюре, а нагору – шар натертого сиру.
- Готують запіканку в духовці за 200 градусів близько 15-20 хвилин.
