Якщо ви хочете отримати смачні, пружні та красиві макарони, варити їх потрібно, дотримуючись кількох простих правил. Перш за все, варто нагадати всім кулінарам про те, що для макаронних виробів потрібен великий об’єм води і, відповідно, велика каструля.
Для розрахунку кількості продуктів скористайтесь наступною формулою: 100:1000:10. Перша цифра – 100 – це вага макаронів. Друга – 1000 – означає обсяг води і, нарешті, остання – 10 – масу солі.
Підсумуємо: на 100 г макаронних виробів у сухому вигляді вам знадобиться літр води та 10 г солі (остання цифра може змінюватись в залежності від смакових уподобань).
А ось промивати готові макарони не рекомендується. Роблять це тільки в тому випадку, коли призначається продукт для додавання в салат.
Насамкінець поділимося порадою, яка допоможе зрозуміти, що макарони готові: дістаньте з води одну штучку і виделкою розламайте її навпіл. Якщо макаронина ще тверда і не розламується, значить час ще не настав.
