Не кожен ризикне приготувати таку страву. Справа в тому, що часто котлети з риби виходять пересушеними або з легкою гіркуватістю. Але, якщо слідувати одному простому рецепту, то проблеми можна уникнути. У результаті частування вийде соковитим, ніжним, а головне, дуже смачним.
Для цього на 800 грамів філе риби потрібно взяти половину склянки вівсяних пластівців, цибулину, одне яйце, 2 столові ложки натурального йогурту без добавок, 3 столові ложки борошна, трохи солі та меленого перцю, а також потрібно підготувати улюблену зелень, кріп.
Як готувати
Бажано використовувати у процесі приготування блендер. Він значно полегшить процедуру, а також допоможе отримати чудову текстуру страви.
Для цього спочатку слід перебити пластівці, цибулю, а потім до такої суміші треба додати яйце. Усі компоненти потрібно добре перемішати. Потім у блендер потрібно покласти шматочки риби. Потім обидві маси треба з’єднати.
Фарш, що вийшов, потрібно вкрити плівкою і на годину залишити в холодильнику.
Через цей час можна додавати інші компоненти: рубану зелень, йогурт, спеції. В останню чергу треба додати борошно.
Смажити котлети треба на попередньо розігрітій сковороді та на середньому вогні. Як тільки частування буде перевернуто, можна накрити сковороду кришкою, щоб страва трохи пропарилося.
