У страв на основі капусти можна виділити низку переваг: вони смачні, корисні та обходяться не так дорого. Але є й один мінус: специфічний аромат. Однак цього недоліку можна позбутися: достатньо лише знати про кілька хитрощів.
Вимочування
Є один нескладний метод, який дозволить повністю позбутися неприємного запаху та покращити смакові якості капусти. Для цього потрібно відразу подрібнити овоч. Бажано видалити великі “ребра”. Це дозволить готовій страві вийти ще смачнішою.
Після цього в каструлю вливаємо воду, додаємо ложку солі і трохи соди. Капусту тримаємо протягом півгодини і приступаємо до приготування.
Оцет із цукром
Даний метод є дуже ефективним і встиг довести свою ефективність. Він дуже простий у використанні. У процесі приготування страв із капусти потрібно влити одну ложку оцту та додати трохи цукру.
Позбутися запаху і надати цікавого відтінку смаку
Є ще один варіант позбавлення від неприємного запаху, який дозволить зробити страву з капусти смачнішою. Потрібно в процесі приготування ввести лавровий лист і кмин. Також додають лимонний сік та винний оцет. Результатом залишаться задоволені навіть гурмани.
