Для того, щоб посмажити картоплю смачно, потрібно знатися на правильності технології приготування. Якщо звернути увагу на один простий і доступний метод, то страва вийде неймовірно смачною та ефектною.
У чому полягає цей спосіб
Картоплю варто попередньо подрібнити на шматки середнього розміру. Бруски не повинні бути занадто тонкими або щільними, щоб прожарювання здійснювалося рівномірно.
Після цього кладемо овоч у миску з водою на чверть години. Далі дістаємо і сушимо на паперовому рушнику.
Слідом варто взяти шматок сала і розділити його на смужки. Пам’ятайте, що продукт бажано брати свіжий, не кочпений або солоний. Заморожений варіант також не підходить.
Відправляємо сало на сковорідку.
Слідкуйте за процесом смаження. Як тільки ви помітили, що сало розтопилося, в один рівний шар можна викладати саму картоплю.
Хвилин за 15 до кінця відправляємо цибулю.
Ще через 10 хвилин викладаємо спеції. Ближче до фіналу приготування вводимо сіль. Завдяки цій техніці можна приготувати ідеальну картоплю.
Овоч просмажиться, набуде ідеальної скоринки, але залишиться м’яким усередині.
