Багато хто не варить каву в турці тільки тому, що не знайомий з по-справжньому правильною методикою. Адже завдяки цьому можна приготувати розкішний напій, гідний найкращої кав’ярні.
У чому полягає методика варіння кави в турці
Спочатку варто взяти стандартну турку і всипати в неї приблизно одну велику ложку меленої кави. Після цього вливаємо воду. Температура має перевищувати сорок градусів.
Якщо ви плануєте вводити прянощі та цукор, то робити це потрібно на даному етапі.
Перемішуємо заготівлю та відправляємо турку на плиту. Вибирати потрібно вогонь середньої інтенсивності. Зачекайте хвилину та знову перемішайте напій. Потім потрібно дочекатися появи пінки.
Після цього каву можна відразу прибирати з плити, а не повторювати процедуру тричі, як можна почути.
Нехай кава “відпочине” п’ять хвилин. Потім можна братися до дегустації.
