Гороховий суп – це смачно та ситно, але далеко не кожна господиня любить готувати таку страву. Зазвичай проблема пов’язана з тим, що горох довго розварюється, треба заздалегідь приділити час для підготовки цього продукту.
Як правильно замочувати горох
Процедура займає приблизно 6 годин.
Спочатку треба перебрати і очистити горох, а потім продукт потрібно промити близько 6-7 разів. Потім його треба залити холодною водою. Миску треба на 6 годин поставити в холодильник. Після цього продукт знову треба промити 5-6 разів. Потім можна переходити до варіння.
Але процес можна скоротити, якщо знати кілька хитрощів.
Наприклад, як зазначають досвідчені господині, при цьому слід тричі поміняти воду. Сам горох помішувати не треба. Бажано додати трохи харчової соди. Це прискорить процес розм’якшення горошин.
Тут важливо не переборщити. На 100 г продукту і на півтора літра води слід взяти всього 2 ч. л. соди.
