Броколі – це корисний продукт, який потрібно включати до раціону. Тому багато господинь намагаються навіть на зиму підготувати такий овоч. У замороженому вигляді таку капусту можна зберігати майже рік.
Процес досить простий. Але при виборі качана слід брати щільний, твердий, без пошкоджень та слідів плісняви.
Плід слід вимити, щоб позбутися пилу та бруду.
Потім гострим ножем треба відокремити плодоніжку, зрізати з неї шкірку, подрібнити до необхідного розміру.
Основну частину броколі потрібно розділити на суцвіття. Їх бажано ще раз промити під проточною водою, а потім висушити на рушнику. Якщо цього не зробити, то вони просто злипнуться в результаті при заморожуванні.
Потім броколі потрібно розкласти по пакетах невеликими порціями. При цьому з упаковки слід випустити все зайве повітря. Після цього пакет треба зав’язати. Залишиться лише відправити капусту до морозильної камери.
