М’який та смачний бісквіт – основа смачних пирогів та домашніх тортів. Процес приготування досить простий, але зазвичай рецепт передбачає використання яєць.
Але що робити, якщо цього компонента немає під рукою, а бігти до магазину зовсім не хочеться? Чи не кожна господиня знає, але приготувати відмінний бісквіт можна навіть без цього важливого компонента.
Для тіста треба взяти:
- кефір – 350 мл;
- олія – 130 мл;
- цукор – 170 г;
- ванільний екстракт – 1 ч. л.;
- борошно – 300 г;
- розпушувач – 2 ч. л.
Як приготувати бісквіт
- Для початку слід увімкнути духовку, щоб вона добре розігрілася (180 градусів). Без цього бісквіт не підніметься, а стане тонким та жорстким коржиком.
- Далі можна переходити до приготування тіста. Для цього кефір слід перемішати з олією, екстрактом та цукром. В останню чергу потрібно додати просіяне борошно і розпушувач.
- Масу слід перемішати до однорідності та перелити у форму для випікання.
- Готувати бісквіт слід близько 35-40 хвилин. При цьому важливо пам’ятати, що перші 20-25 хвилин духовку не можна відкривати, щоб перевірити стан десерту. Перепад температур призведе до того, що маса осяде.
