Якщо хочеться отримати смачне частування, краще вибирати молочні продукти з високим відсотком жирності.
Складові
- сир – 500 г;
- сметана – 400 г;
- печиво – 200 г;
- вершкове масло – 2 ст. л.;
- яйця – 6 шт.;
- цукор – 160 г;
- борошно – 70 г;
- ванілін – 1 щіпка.
Як приготувати чізкейк вдома
- Спочатку сир потрібно викласти на марлю і покласти в сито.
- Зверху можна встановити вантаж, а знизу поставити миску. Зайва рідина має стекти. При цьому продукт тримати краще в холодильнику, а через 3 години його можна використовувати для подальшого приготування.
- Печиво потрібно подрібнити на дрібну крихту і змішати з розтопленим маслом.
- Потім таку заготовку треба розподілити формою для запікання, яку попередньо бажано застелити пергаментом.
- Сир потрібно подрібнити блендером, а потім змішати з яйцями, цукром, ваніліном та сметаною.
- Після цього можна додавати борошно.
- Масу слід добре перемішати, а потім вилити на основу печива.
- Випікати десерт потрібно в попередньо розігрітій духовці за 190 градусів. У духовці чізкейк має бути близько 30-40 хвилин.
- Перед подачею частування необхідно остудити.
