Страви з капусти люблять не всі, якщо це не квашена капуста чи пиріжки. А такі сорти, як броколі чи цвітна, не викликає захоплення, ні у дорослих, ні у дітей. Є рецепт, який дозволить приготувати цвітну капусту в особливому клярі. Страва, напевно, стане улюбленою у ваших домашніх.
Для приготування потрібно:
- цвітна капуста – 2-3 суцвіття;
- 2 яйця;
- 5 ст. л. сметани;
- 3 ст. л. молока;
- 4,5 ст. л. борошна;
- сіль, перець, спеції, часник – за смаком;
- 200 мл олії.
Як готувати
- Розберіть капусту на суцвіття, промийте та відваріть у підсоленій воді 4 хвилини після закипання.
- Поки капуста остигає, готуємо кляр. Для цього збиваємо яйця зі спеціями і додаємо подрібнений часник, додаємо сметану та молоко, борошно та перемішуємо.
- Розігріваємо на сковороді олію, капусту занурюємо в кляр і обсмажуємо до утворення золотистої скоринки.
Капусту можна подати зі свіжими овочами або як самостійну страву.
Смачного!
