Якщо в морозилці завалялися ягоди, то є чудовий варіант, щоб їх використовувати. Вони чудово доповнять тісто для кексів. Але, якщо не хочеться, щоби плоди пофарбували все тісто, потрібно правильно їх підготувати.
Як зробити домашні кекси з ягодами
Спочатку потрібно правильно розрахувати кількість інгредієнтів. Для приготування 4 порцій потрібно взяти:
- борошно – 240 г;
- молоко – 110-120 мл;
- розпушувач – 2 ч. л.;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 200 г;
- вершкове масло – 115 г;
- заморожені ягоди без кісточок – 350 г.
Як готувати
- Ягоди потрібно скласти в сито, промити під холодною водою кілька разів, а потім висушити паперовими рушниками.
- В окремій ємності потрібно збити міксером м’яке масло з цукром. Повинна вийти пишна піна.
- Потім в масу можна розбивати яйця. Слідом у тісто потрібно порційно вводити молоко, суміш із просіяного борошна і розпушувача.
- Не буде зайвим додати в заготовку дрібку солі.
- Як тільки тісто буде однорідним, можна вводити ягоди.
- Їх потрібно акуратно втрутити в масу, щоб не пошкодити їх.
- Потім тісто треба розподілити формами. Випікати частування слід близько півгодини за 200 градусів.
- Важливо враховувати, що духовка повинна бути попередньо розігріта.
