Зробити смачну закуску можна самостійно із кільки. Можна брати мойву чи салаку. Але треба враховувати деякі нюанси, наприклад, що готувати важливо у каструлі з товстим дном.
Складові
- кілька – 700 г;
- вода – 150 мл;
- лавровий лист – 4 шт.;
- цукор – 1 ч. л.;
- чайна заварка – 2 ч. л.;
- сіль, гвоздика, чорний перець горошком – до смаку;
- олія – 150 мл.
Як зробити шпроти
- Чайну заварку потрібно заварити 150 мл чистої кип’яченої води (рідина має бути гарячою). Напій повинен настоятися близько 10 хвилин, потім його потрібно процідити. Після цього треба в чай додати сіль і цукор.
- Рибу треба помити, почистити та очистити від нутрощів.
- Треба в сотейник покласти два подрібнені лаврові листки, половину перцю горошком і гвоздику.
- Викладіть кільку. Зверху потрібно покласти рештки спецій. Потім таку масу треба залити чайною заваркою, олією. Коли маса дійде до кипіння, це означає, що годину рибу слід готувати на мінімальному вогні.
Як тільки риба охолоне, її можна подавати до столу.
