Як приготувати гарбузові пельмені: цікавий рецепт

Гарбуз у кулінарії не просто овоч, повний вітамінів. Це ще й оригінальний спосіб перетворити знайомі страви на невпізнання. Розкажемо, як приготувати яскраві та життєрадісні пельмені з гарбузом. Овочі потрібно тільки для тіста, а начинка може бути будь-яка.

Потрібно:

• гарбузове пюре – 150-200 гр;
• борошно – 1,5 -2 склянки;
• яйце – 1 шт.;
• сіль щіпка;
• олія- 2 ст. л.

Як готувати

1. Гарбуз очищаємо, розрізаємо на шматочки і відварюємо або запікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів 40-50 хвилин.
2. За готовністю даємо охолонути і подрібнюємо блендером у пюре.
3. Далі просіюємо борошно, додаємо в неї холодне гарбузове пюре, сіль, яйце та олію.
4. Замішуємо тісто для пельменів, даємо йому постояти 20 хвилин, після чого можна починати ліпити пельмені чи вареники з будь-якою начинкою.

Вийдуть вони яскравого жовтого кольору.

Смачного!