Пісні голубці теж виходять смачними, апетитними та дуже ароматними. Достатньо замінити м’ясний компонент у рецепті на гриби. Наприклад, чудове поєднання вийде з рису, капусти та печериць.
Складові
- капуста – 1 шт.;
- печериці – 500 г;
- рис – 150 г;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- солодкий перець – 1 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- томатна паста – 1 ст. л.;
- сіль та мелений чорний перець – 1/2 ч. л.
Як готувати голубці
- Для початку листя треба відокремити від капусти, залити їх окропом на 3 хвилини.
- Рис потрібно промити у холодній воді та поварити близько 10 хвилин.
- Інші овочі слід подрібнити.
- Половину цибулини та печериці треба обсмажити з частиною солодкого перцю. До засмажки треба додати спеції.
- Потім треба сформувати голубці. Для начинки необхідно змішати цибулю, рис, гриби.
- Голубці слід перекласти в сотейник з овочевою засмажкою з моркви, перцю, часнику, цибулі і томатної пасти. Все це бажано залити бульйоном чи водою. Тушкувати страву треба близько півгодини.
Подавати частування краще зі сметаною та подрібненою свіжою зеленню.
