Відповідь на запитання, чому італійцям ніколи не набридає паста, до смішного проста: все тому, що вони постійно їдять її з різними соусами. Рецептом одного з них, грибного, ви знайдете нижче.
Починаємо з необхідних інгредієнтів – благо їх всього чотири:
- 500 г печериць;
- 5 столових ложок вершків;
- 3 столові ложки оливкової олії;
- 2 цибулини.
Приготування грибного соусу до спагетті складається з кількох етапів.
- Розігрійте олію в глибокому сотейнику з товстим дном. Обсмажте в олії дрібно нарізану цибулю.
- Додайте сюди подрібнені гриби і обсмажуйте їх, постійно помішуючи – доти, поки не випарується вся волога.
- Додайте в сотейник вершки. Посолити і поперчити соус, ретельно перемішати всі інгредієнти.
- Тушкуйте заправку на повільному вогні протягом приблизно 8 хвилин. За цей час вона повинна загуснути, після чого нею можна сміливо поливати спагеті.
