Часто господині готують універсальну підливу для м’яса, каш та інших гарнірів. Не варто забувати, що гриби набагато ароматніші і не менш поживні. Ось рецепт грибної підливи зі сметани, яку можна приготувати до гречаної каші або овочевого гарніру.
Потрібно:
- гриби – 500 гр;
- цибулина – 1 шт.;
- борошно – 1 ст. л.;
- олія – 2 ст. л.;
- сметана (густа) – 800-900 гр;
- сіль, чорний мелений перець за смаком.
Як готувати
- Гриби потрібно помити, за потреби відварити, потім нарізати соломкою або як більше подобається.
- Чистимо і подрібнюємо цибулю – можна нарізати дрібними кубиками.
- На сухій та чистій сковороді обсмажуємо пшеничне борошно.
- Домогшись потрібного кольору, додайте олію і перемішайте, щоб не залишилося грудок.
- Слідом додаємо гриби, цибулю і смажимо 3-4 хвилини.
- Додаємо сметану і перемішуємо, щоб підлива не згорнулася в грудки.
Додаємо спеції, сіль, накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності грибів.
Подаємо з гречаною кашею або відвареною картоплею.
Смачного!
