Виявляється рецепт холодного супу можна знайти в різних виконаннях. Гаспачо – це страва іспанської кухні. Її готують із різних інгредієнтів.
Як приготувати огіркове гаспачо
Потрібно:
- огірки – 400 гр;
- авокадо – 1 шт.;
- рукола та м’ята до смаку;
- лимон – 1 шт.;
- сіль, чорний мелений перець за смаком;
- олія – 60-70 мл.
Як готувати
- Огірки та авокадо потрібно помити та видалити шкірку, а у авокадо ще й кісточку.
- Листову зелень миємо та разом з огірками та авокадо блендером подрібнюємо у пюре.
- Додаємо в пюре сік лимона, спеції до смаку.
- Додаємо олію, можна подрібнену редиску, перемішуємо, охолоджуємо і подаємо до столу. Смачного!
