Ідеальні кекси — це ніжна, пухка текстура та простота у приготуванні. Цей рецепт на кефірі гарантує чудовий результат незалежно від бюджету.
Інгредієнти
- Борошно — 330 г
- Масло вершкове — 50 г
- Яйця — 4 шт.
- Цукор — 300 г
- Ванільний цукор — 8 г
- Кефір (жирність 2,5%) — 240 мл
- Розпушувач — 2 ч. л.
- Сода — ¾ ч. л.
- Сіль — ½ ч. л.
- Олія — 120 мл
Спосіб приготування
1. Підготовка основи
У великій мисці змішайте:
- звичайний та ванільний цукор,
- сіль,
- олію,
- підталене вершкове масло.
Збийте суміш до отримання однорідної маси.
2. Додавання яєць
Додайте яйця кімнатної температури і продовжуйте збивати до утворення легкої пухкої консистенції.
3. Сухі інгредієнти
Окремо змішайте борошно, соду, розпушувач і просійте половину цієї суміші в підготовлену рідку основу.
4. Додавання кефіру
Додайте кефір кімнатної температури до тіста, перемішайте. Після цього просійте залишки борошна в тісто та акуратно перемішайте до однорідності.
5. Випікання
- Підготуйте форми для випічки: змастіть їх маслом.
- Заповніть форми тістом на 2/3.
- Випікайте у попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 20–25 хвилин.
Смачного! Ці кекси стануть чудовим доповненням до чаю чи кави та точно порадують вас своєю легкістю й ароматом.
