Як приготувати імбирні пряники: рецепт на Новий рік

Вважається, що імбирні пряники – частування новорічного столу європейської та американської традиції. Вони чудово доповнюють ароматний чай, какао чи каву. Але пряники за цим рецептом можна готувати не лише взимку.

Потрібно:

• імбир – 2 ч. л.;
• кориця – 2 ч. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• вершкове масло – 130 гр;
• борошно – 450 гр;
• яйце – 1 шт.;
• цукор – 90 гр;
• мед – 160 гр.

Як готувати

1. Натріть корінь імбиру та змішайте з цукром, корицею та медом у глибокій каструлі.
2. Нагрійте суміш на середньому вогні при постійному помішуванні. Коли розчиниться цукор, додайте соду і перемішайте інгредієнти.
3. Варіть суміш, поки вона не стане кольору молочного шоколаду, після чого можна зняти її з вогню і додати вершкове масло.
4. Після того, як суміш охолоне, додайте яйце, ретельно перемішайте, додайте борошно і вимішуйте тісто, поки не стане липким.
5. Приберіть його по готовності в холодильник на 20-30 хвилин, потім розкотіть пластом в 2-3 сантиметри, сформуйте за допомогою форм пряники.
6. Перекладіть на лист і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 8-10 хвилин.