Незважаючи на те, що картопля фрі далеко не найкорисніша страва, у неї є маса шанувальників. Якщо ви ставитеся до їх числа, спробуйте приготувати таку картоплю в домашніх умовах – за смаком вона не поступиться тій, що подають у ресторанах швидкого харчування, але, на відміну від останньої, буде набагато кориснішою.
- Отже, спочатку овочі, зрозуміло, варто очистити, вимити і нарізати у формі тонкої соломки. Постарайтеся, щоб усі брусочки мали однаковий розмір – тільки так вони можуть готуватися рівномірно.
- Потім промокніть картопляну нарізку паперовими рушниками, щоб позбавитися зайвої вологи, і розкладіть їх на обробній дошці в один шар, після чого відправте в морозилку на 1-1,5 години.
- У цей час можете зайнятися приготуванням панірування, що складається з 3 столових ложок борошна, трохи солі та чорного перцю. По можливості, використовуйте не пшеничне борошно, а кукурудзяне.
- Суміш, що вийшла, пересипте в пакет. Туди ж відправте і картоплю, після чого варто як слід потрясти мішок, щоб паніровка покрила шматочки картоплі з усіх боків.
- Залишилося перекласти картоплю на застелений пергаментом лист і випікати в розігрітій до 220 градусів духовці протягом 7-10 хвилин.
