Такий гарнір користується популярністю у мережах популярних ресторанів. Але не варто спеціально відвідувати їх, якщо хочеться з’їсти порцію такої картоплі. Справа в тому, що смачне частування можна дуже просто і швидко приготувати самостійно.
Спочатку плоди слід вимити, почистити, а потім нарізати. Потім шматочки треба покласти в киплячу воду і поварити. Крохмаль на поверхні картоплі обвариться, вона стане липкою і добре утримуватиме на собі спеції та олію маринаду.
Після цього можна переходити до запікання.
Але перед цим часточки треба обмокати у суміші зі спецій. Наприклад, можна змішати куркуму, паприку, часник, сіль та гірчицю. У таку масу треба додати олію, а також ретельно перемішати з картоплею.
Потім часточки можна відправити в попередньо розігріту духовку. Випікатися вони мають близько півгодини при температурі 200 градусів.
