Напевно, кожен гурман знає про страву під назвою «м’ясо по-французьки». При цьому далеко не всі любителі поїсти в курсі існування схожої страви – «котлети по-французьки».
Вам набридли звичайні котлети? Тоді приготуйте інший їх різновид! Ви, напевно, будете задоволені! Адже страва відрізняється неймовірною соковитістю та яскравим смаком.
Рецепт котлет по-французьки
- Спочатку треба підготувати всі компоненти майбутнього фаршу.
- Візьміть три скибочки батона і наріжте їх. Кубики, що виходять, покладіть в глибоку ємність і залийте кефіром.
- Поки хлібобулочний виріб вбирає в себе кисломолочний продукт, крупно наріжте одну цибулину і відправте масу на розігріту сковороду, в яку було налито невелику кількість олії. Термічна обробка цибулі має продовжуватися до появи золотистості на поверхні овочів.
- Далі слід нарізати 700 грамів курячого філе і пропустити шматочки через м’ясорубку. Аналогічно слід подрібнити раніше замочений батон і обсмажену цибулю, а також один зубчик часнику.
- У поєднання треба додати одне сире яйце. Масу слід посолити, поперчити, ретельно перемішати та відбити. Фарш готовий.
- Далі слід нарізати ще одну цибулину. Можна залити кільця окропом, щоб прибрати з овочу гіркоту.
- А ще потрібно нарізати тонкими круглими пластиночками томати (2 штуки) та мариновані огірки (3 штуки), а також натерти 100 г сиру.
- Після цього необхідно прямо на деку сформувати з фаршу круглі котлети. Для цього треба використати кулінарне кільце.
- Повинні вийти котлетки завтовшки приблизно 1 сантиметр. Покладіть на кожну з них трохи цибулі та по 2-3 штучки огіркових та помідорних пластиночок. Посипте всі конструкції тертим сиром.
- Відправте металевий лист з майбутніми кулінарними виробами в духовку на третину години. Приготування страви повинно здійснюватись при температурі 180 градусів.
