Часи, в які котлети готувалися лише з риби, м’яса та птиці, залишилися в далекому минулому: завдяки активному поширенню ідей вегетаріанства та веганства страви з овочів та бобових стали збагачувати раціони багатьох.
Відомо, що вегетаріанські котлети виходять набагато кориснішими за м’ясні. До того ж, використання правильного рецепту допоможе вам презентувати ще й смачну страву.
Як приготувати смачну та корисну страву
Список інгредієнтів
- одна середня морквина;
- близько 400 г капусти;
- одна цибулина;
- приблизно півтори склянки сочевиці;
- три ложки якісної оливкової олії;
- прянощі та сіль.
Метод приготування
Якщо ви вибрали жовту або червону сочевицю, то її потрібно лише промити і потримати у киплячій воді близько восьми хвилин. А ось інші різновиди бобової культури краще потримати у воді протягом ночі.
Потім потрібно пюрувати сочевицю.
Тим часом обсмажуємо моркву з цибулею та капустою протягом 12 хвилин на олії під кришкою. Потім масу відправляємо в чашу блендера до сочевиці. Вводимо сіль та прянощі.
Після цього можна приступати до смаження.
