Котлети, крім фаршу, готують з м’яса птиці, риби, з грибів, печінки, а ще з вівсянки та овочів. Рецепти виручають у піст і при необхідності дотримуватися дієти. Візьміть на замітку ще один рецепт.
Потрібно:
- перловка – 250 гр;
- вода – 4 склянки;
- цибуля ріпчаста – 1-2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- картопля – 2 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- панірувальні сухарі;
- олія;
- сіль та перець за смаком.
Як готувати
- Заздалегідь замочіть перлову крупу. Найкраще це робити на ніч. Потім злийте воду, промийте перловку, поставте варитись, заливши холодною водою.
- За цей час чистимо цибулю, нарізаємо кубиками, а моркву натираємо на великій тертці. Потім обсмажуємо овочі на олії, поки не стануть м’якими.
- Картоплю натираємо на дрібній тертці, зливаємо зайвий сік. Змішуємо всі інгредієнти – перловку, картоплю, цибулю та морквину.
- За смаком додаємо часник, сіль та перець, перемішуємо все, формуємо котлети та паніруємо у сухарях.
- Обсмажуємо на олії до золотистої скоринки.
