Вживання квасолі, як відомо, загрожує таким неприємним наслідком, як здуття живота.
Як варити квасолю, щоб не було здуття живота
Уникнути проблем із травленням допоможе замочування квасолі перед варінням.
Замочувати потрібно кілька годин. Без замочування можна варити лише квасолю цьогорічного врожаю, якій максимум два місяці.
Варити квасолю в тій же воді, в якій вона замочувалась, не можна, потрібно налити свіжу.
У спеку квасолю бажано замочувати в холодильнику, це допоможе уникнути закисання.
