Багато кулінарів впевнені, що у млинцевому тісті обов’язково має бути борошно. Насправді приготувати млинці можна і без цього компонента. І вийде досить апетитна страва.
До того ж його створення займе набагато менше часу, ніж приготування стандартних млинців.
Рецепт млинців без борошна
Звичайний твердий сир навряд чи зможе стати повноцінною альтернативою борошну для млинців. А ось сир рикота, що відрізняється м’якістю і ніжністю, цілком може виступити в ролі основи для млинців.
- Сто грамів цього продукту треба додати до яєчної маси, яку заздалегідь посолили і до якої додали трохи цукру. Використовувати потрібно три сирі яйця.
- Сирно-яєчну суміш треба добре збити. Досягти потрібного результату допоможе міксер. Втім, за належного старання кулінар цілком може обмежитися використанням вінчика.
- Повинна вийти не дуже густа основа, з якої і треба пекти млинці.
У результаті вийде страва, яка зовні мало відрізнятиметься від звичайних млинців. Проте смак виявиться незвичайним і дуже приємним.
Ще однією відмінністю є помірна калорійність.
