Домашній хліб завжди в рази смачніший, ароматніший і апетитніший за покупний. При цьому готується такий продукт досить швидко. Змішати всі компоненти можна лише за кілька хвилин.
На 3 склянки борошна слід взяти всього по одній чайній ложці сухих дріжджів, солі та півтори склянки теплої води.
Як готувати
- Борошно треба просіяти, а потім з’єднати у глибокій мисці із сіллю, дріжджами. Як тільки всі компоненти будуть перемішані, можна вливати теплу воду. Вода підійде з-під крана, але при цьому кілька годин вона повинна постояти при кімнатній температурі.
- Потім тісто потрібно обмотати харчовою плівкою та на добу прибрати у тепле місце.
- Через цей час тісто треба поділити на порції, присипати борошном.
- Потім заготовку слід помістити в попередньо розігріту духовку. На дно духовки потрібно поставити лист з водою.
- Перші 3 хвилини випікати хліб краще за 220 градусів.
- Потім температуру можна опустити до 180 і готувати близько півгодини. Тут необхідно орієнтуватися на розмір буханця. Якщо порція занадто рано потемніла, то температуру також краще зменшити. Ще через 10 хвилин лист можна прибирати.
Готовий хліб не варто одразу нарізати. Потрібно почекати близько години, щоб він охолонув, а м’якуш не злипався.
