З медом, з варенням або зі сметанкою – від рум’яних, апетитних оладок відмовитися буває непросто. Однак приготувати їх, до того ж, ще й пишними вдається далеко не завжди.
Втім, якщо ви скористаєтеся рецептом зі статті, ця проблема вам більше не страшна: опадати оладки не будуть. Для цього вам знадобиться:
- 200 г кислого молока або кефіру;
- 1 яйце;
- 70 г борошна;
- 2 столові ложки цукру;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 0,5 чайної ложки соди;
- олія (для смаження).
Як готувати
- Отже, кисломолочний продукт варто перелити в миску, розбити туди яйце і всипати сіль, цукор і соду. Перемішайте всі інгредієнти і почекайте приблизно хвилинку, щоб дати соді спінитися. Ви зрозумієте, що час настав, по бульбашках, що з’явилися.
- Тепер можна додати борошно – стільки, скільки потрібно для густого тіста.
- А тепер цей секрет пишноти. Він полягає в тому, що, як тільки ви підготували тісто і почали пекти оладки, перемішувати його більше не можна. Натомість акуратно беріть тісто з краю за допомогою ложки.
- Обсмажувати оладки слід на розпеченій сковороді, змащеній олією, і під закритою кришкою.
