Печериці відносять до грибів, які неодноразово рятували господарок у питанні приготування закусок. При мінімальній кількості інгредієнтів та зусиль часто вдається подати достойну страву.
Як приготувати мариновані печериці
Список компонентів
- кілограм невеликих печериць;
- 150 мл яблучного оцту (можна замінити на звичайний, але тоді 100 мл буде достатньо);
- 100 мл олії (рафінованої);
- по ложці цукру та солі;
- половина маленької ложки перцю (краще горошком);
- 6 часточок часнику та 6 штук лаврового листа;
- один перчик чилі.
Методика приготування
У цьому випадку печериці краще не чистити, а помити як слід. У каструлю відправляємо всі компоненти маринаду. Перець можна залишити цілим, а ось часник пропускаємо через прес.
Після цього вводимо гриби і включаємо вогонь. Використовуємо кришку та варимо страву на потужному вогні протягом п’яти хвилин. Вимикаємо вогонь і переносимо каструлю у холодне місце.
Після того, як маринад охолоне, можна приступати до дегустації.
