Багатьом здається дивною сама ідея приготування горохового супу без використання компонентів тваринного походження. Однак це означає, що вам просто не траплявся рецепт, вартий уваги.
Тому варто порадувати себе смачним та корисним супом, який здивує своєю вишуканістю.
Які продукти потрібні
- 200 г підготовленого гороху;
- баночка оливок без кісточок;
- одна морква та одна цибуля;
- 100-200 г копченого тофу;
- прянощі, сіль і свіжа зелень на власний розсуд.
Як приготувати суп
- Горох замочують протягом ночі та відправляють варитись у каструлю. Тим часом можна буде попрацювати над рештою компонентів.
- Спочатку обсмажуємо на рафінованій оливковій олії цибулю та моркву практично до повної готовності. Потім вводимо копчений тофу, який попередньо варто подрібнити кубиками.
- Якщо ви хочете використовувати часник і зелень, їх краще додати в засмажку.
- Коли горох стане необхідної вам консистенції, можна вводити овочі з тофу. Чекаємо близько п’яти хвилин. Вводимо оливки та додаємо потрібну кількість солі.
- Через 1-2 хвилини плиту можна вимикати.
