Багато хто любить побалувати себе паштетами, які одразу нагадують про вишукану ресторанну кухню. Тому можна готувати такі страви самостійно. За правильного рецепту у вас вийде вельми гідне частування.
Як приготувати чудовий паштет
Список інгредієнтів
- півкіло курячої печінки;
- близько 100-130 г вершкового масла;
- пара ложок вершків;
- одна цибулина;
- три ложки коньяку;
- трохи солі, перцю та мускатного горіха.
Процес приготування
- Спочатку необхідно порубати цибулю і обсмажити її на вершковому маслі. Весь зазначений обсяг брати не потрібно: достатньо використати лише 15 грамів. Після того, як овоч став прозорим, первинну термічну обробку можна припинити.
- Курячу печінку варто почистити, помити, обсушити і відправити до цибулі. Перемішайте та введіть сіль із спеціями.
- Далі треба почекати сім хвилин. Після цього вливаємо коньяк.
- Перемішуємо та смажимо печінку кілька хвилин без кришки. Потім відправляємо компоненти в чашу блендера та вводимо залишки вершкового масла.
- Доводимо до однорідного стану.
