Багато хто часто варить картоплю, тому що це відмінний гарнір та основа для пюре. Однак відвар часто просто зливається. Це недопустимо. Якщо знати про те, як приготувати на основі рідини чудову страву, то ви перестанете позбавлятися її.
Як приготувати соус на картопляному відварі
Складові
- Склянка відвару;
- маленька ложка гірчиці (краще брати не дуже гостру);
- велика ложка яблучного оцту;
- близько 30 г будь-якої свіжої зелені;
- 100 мл будь-якої нерафінованої олії;
- по щіпці цукру, кмину та перцю;
- сіль.
Метод приготування
- Спочатку потрібно в ємності змішати з олією спеції, цукор, потрібну кількість солі та яблучний оцет. Консистенція має вийти максимально однорідною.
- Після цього варто якомога дрібніше порубати зелень і ввести до складу соусу.
- Залишиться лише влити вказану кількість картопляного відвару та перемішати.
Даний соус може стати прекрасною салатною заправкою або допоможе підкреслити смак страв з овочів, риби, м’яса, птиці. Також його можна подавати і до будь-якого гарніру.
